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標記も質問受けました。
木には詳しいのですが、突然思い出せません。↓の「根も葉も花も実もある木の話」で
http://www.geocities.co.jp/NatureLand/4189/index.htm
紹介していますので是非ご覧ください。
美味しい順 デミョウ・コサン・カラ・モソ
デミョウ：大名竹 味は「味の素」以上の出汁
コサン：コサンチク ホテイチクの古名
カラ：カラダケ（マダケ・ハチク）
モソ：モウソウチク
日本を代表する美味しい筍は、ネマガリタケでデミョウと同格かそれ以上の味
http://plaza.rakuten.co.jp/yugohan/
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